lunes, 20 de agosto de 2012

TARTA GUINNESS

¿Quién no ha probado esta tarta? ¿Quién no la ha hecho alguna vez? ¿¿¿¿TÚ????
Pues a qué esperas, es fácil y está deliciosa... si te gusta el chocolate claro.


¿Qué de dónde la he sacado? De internet, de mil y una páginas. Siempre se hace de la misma manera, así que no hay pérdida. Aquí dejo la receta.

Ingredientes:
- 250ml de cerveza negra Guinness
- 250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 75g de cacao en polvo
- 400g de azúcar
- 250g de harina
- 2 cucharaditas y media de bicarbonato.
- 140ml de nata líquida.
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla líquida (aunque yo hecho azúcar avainillado)

FROSTING:
- 300g queso de untar tipo Philadelphia.
- 150g de azúcar glass.
- 350g de nata montada.

Preparación:
- Poner en una olla a calentar a fuego medio sin que llegue a hervir la cerveza; cuando esté caliente añadir la mantequilla cortada en trozos e ir moviéndolo hasta que se derrita. Reservar.
- En un bol poner el cacao el azúcar la harina y las 2 ½ cucharaditas de bicarbonato. Mezclar bien.
- En otro bol  ehcar la nata líquida, los huevos y la cucharadita de vainilla. Mezclar. Añadir la mezcla de cerveza con mantequilla.
- Incoporarlo poco a poco a los ingredientes secos del segundo paso y mezclar bien hasta conseguir una masa uniforme y sin grumos.
- Engrasar un molde y volcar dentro.
- Meterlo en el horno precalentado a 180º, durante 50´ aproximadamente, hasta que al pincharlo el palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar.

- Para el Frosting: mezclar el queso con el azúcar glas hasta conseguir una crema suave; después añadir la nata montada, y mezclar con movimientos suaves y envolventes. Volcar sobre la tarta, dejándola caer un poco por el borde, imitando la espuma de la cerveza.




miércoles, 1 de agosto de 2012

COCODRILO

   ¡Qué rico por Dios! Este cocodrilo es súper fácil de hacer y muy socorrido y lucido.
   Lo más fácil con hojaldre comprado, lo más difícil hacer hojaldre casero. Tu decisión cuál elegir.
   Yo opté por el comprado porque cuando lo hice no tenía TH, hoy creo que lo haría yo.
   Los rellenos, pues como te guste, el que yo hice fué relleno de nocilla y nueces para postre, pero se puede rellenar de lo que se quiera, como las empanadas, tanto dulces como saladas.
   Un paso a paso muy bien explicado lo tenéis en este enlace.

ENTRE CHIQUITINES

   Y así es como me quedó a mí. Aunque ese morro no parece de un cocodrilo, luego se lo corté un poco y aparentaba jejeje

TARTA CAMISA DE FONDANT

   Esta es el súper regalo que le hicimos a mi padre este año para su cumpleaños. Año tras año nos rompemos la cabeza para averiguar qué regalarle, algo original, diferente y sobre todo ¡QUE NO LO ADIVINE SIN ABRIR EL PAQUETE! así que cansadas ya de corbatas, relojes, camisas y demás, le regalamos una camisa pero esta vez para comer... ummm qué rica estaba.
   Es un bizcocho MSC relleno de ganache de chocolate blando. ¡DELICIOSO!!!